La dieta humana es señalada como la causa principal de la pérdida de biodiversidad planetaria. Entrevista a Miryam Kurganoff Gorban, Licenciada en nutrición y coordinadora de la Cátedra libre de soberanía alimentaria de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Programa Planeta Azul, sábado 18 de mayo de 2019.

Foto: Ganado criado en feedlot, espacio único destinado al engorde intensivo.

Crédito: Reuters.

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Gabriela Vizental estuvo presente en la 5ta jornada sobre “Salud, nutrición y soberanía alimentaria”, en la Facultad de Medicina de la UBA. El lema de este año es “Salud para todos”, y para que haya salud es imprescindible la soberanía alimentaria. Se necesitan alimentos para todos, si no no hay salud para todos. Programa de radio Planeta Azul, sábado 7 de abril de 2018.

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Hablamos con el lic. en nutrición Sergio Britos, quien además es director del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA) y profesor asociado de la Escuela de Nutrición de la UBA acerca de la preocupación por el aumento de la obesidad en Argentina y sobre cómo el etiquetado de alimentos puede contribuir a frenar esta tendencia. Programa Planeta Azul, sábado 08 de julio de 2017.

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