En entrevista con Soledad Barrutti, periodista especializada en alimentación, hablamos sobre su último libro “Mala leche, el supermercado como emboscada”, en el que plantea el problema de consumir alimentos ultra procesados y cómo estos afectan a la salud de los más chicos. Programa de radio Planeta Azul, sábado 24 de noviembre de 2018.

Foto: Soledad Barruti
Crédito: 350.org Brasil

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Hablamos con Jorge Stripeikis, director del dpto de ingeniería química del Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), que junto a la ong Nutrired.org crearon un mapa colaborativo de contaminación de agua con arsénico en distintas zonas del país, para conocer cuáles son los alcances de este contaminante natural y cuál es el riesgo de consumo para la salud de la población. Asimismo, trabajan en un filtro que podría eliminar la presencia de arsénico en el agua. Programa de radio Planeta Azul, sábado 19 de mayo de 2018.

Foto: Jorge Stripeikis. Dr en Ciencias Químicas.
Crédito: ITBA.

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Martín De Ambrosio nos trae el caso de Costa Rica, en donde los efectos del cambio climático están afectando la producción del café. ¿Se encarecerá ante la falta de lugares donde producirlo? ¿Cómo cambia el mapa productivo? Programa Planeta Azul, sábado 19 de agosto de 2017.

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