La dieta humana es señalada como la causa principal de la pérdida de biodiversidad planetaria. Entrevista a Miryam Kurganoff Gorban, Licenciada en nutrición y coordinadora de la Cátedra libre de soberanía alimentaria de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Programa Planeta Azul, sábado 18 de mayo de 2019.

Foto: Ganado criado en feedlot, espacio único destinado al engorde intensivo.

Crédito: Reuters.

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